お菓子つくり

明日から出勤することにした。

今日はお菓子作りをした。

何度か挑戦した炊飯器で作る台湾カステラ。

太白ごま油、牛乳、卵黄を合わせて混ぜる。

ふるったホットケーキミックスを混ぜる。

卵白を泡立てる。

最初の生地に卵白を合わせ、さっくり混ぜて、炊飯器へ。

炊飯モードで約50分後。

せっかく卵白を泡立てたのに、ふくらまなかった。

でも、味は良かった。

もう一つ、作った。

これも以前作ったことのある、スコーン。

ホットケーキミックスに牛乳、溶かしバターを加え、

刻んだナッツを入れて、さっくり混ぜる。

生地をまとめて、6等分に切って、天板に並べる。

180度のオーブンで20分くらい焼く。

これは簡単だし、さっくりして美味しかった。

休みすぎて、完全に休みボケ。

あー、仕事行きたくないなあ。